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【编者按】因地制宜发展新质生产力,是江苏推动高质量发展的核心战略路径。作为全国制造业集群规模最大的省份,江苏以科技创新为引擎,统筹推进传统产业升级、新兴产业壮大、未来产业培育。为生动讲述新质生产力在江苏从“概念”到“遍地开花”的精彩故事,央广网江苏频道策划推出融媒体专栏《你好,新质造》。本期,我们走进江苏今世缘酒业股份有限公司(以下简称“今世缘酒业”),看传统白酒企业如何通过智能化和绿色低碳的双翼,在新时代酿出一杯“未来之酒”。
走进今世缘酒业的智能化酿酒车间,空气中弥漫着粮食发酵的醇厚香气,却不见传统作坊里人头攒动的景象。取而代之的,是一排排不锈钢罐整齐排列,机械臂精准地执行着装甑操作,传感器实时捕捉窖池内细微的温度变化,所有数据在酿酒中心的实时监控大屏上交汇。
“当前白酒行业步入深度调整期,数字化、智能化、绿色化成为破局同质化竞争的核心方向。”今世缘酒业副董事长、副总经理兼总工程师吴建峰带领记者穿梭其间,如同一位“科技向导”,讲述着这个千年传统行业正在发生的深刻变革。“新质生产力的‘新’,体现在以产业链为载体、以数字技术与实体经济深度融合为路径的科技创新;而‘质’,就是以品质为核心目标,通过高质量供需匹配创造新需求。”
在吴建峰看来,人工智能与白酒产业链的深度融合,是今世缘酒业向“新”而行的核心路径。在智能化制曲车间,全流程智能化系统正精密调控着从配料、成型到发酵培养的每个环节,实时监测曲块内部微生物菌群的代谢数据。在包装车间,5G网络实现了AGV搬运机器人的低时延精准调度,一条条全自动生产线高效运转,从灌装、贴标到码垛,一气呵成。
“我们锚定‘业务引领、数字驱动’,规划了从基础级到集团级的智能工厂架构。”吴建峰说。通过智能化改造,今世缘酒业的优质基酒产能显著提升。更为重要的是,生产从“经验驱动”转向了“数据驱动”。
如果说智能化解决了“怎么酿得好”的问题,那么绿色化则回答了“如何酿得可持续”。去年11月,江苏省工信厅公布2025年度江苏省零碳(近零碳)工厂名单,今世缘酒业成功获评“零碳工厂”。
“新质生产力本质也是绿色生产力。”吴建峰表示,公司将绿色理念贯穿生产全链条,致力于打造高效、环保的绿色低碳生产体系。行走在厂区,最能直观感受这一点的,是屋顶上连绵成片的光伏板矩阵。公司建设了20兆瓦光伏、20兆瓦时储能及虚拟电厂等项目,全面实施能源结构绿色化。
“我们还建立能碳管理智慧平台,对能源系统的生产、输配和消耗实施动态监控。”吴建峰介绍道,平台基于大数据及人工智能技术,能分析各环节用能结构,提出优化策略,实现能源综合平衡与优化调度,让减碳的每一步都可测量、可分析、可优化。
酒香依旧醇厚,而酿造的故事,已然全新。吴建峰对未来有着清晰规划:“我们将建成企业酿造智慧大脑,以数智化转型为核心,推进人工智能全面落地。”同时,企业将深化白酒全链条减碳,建立全生命周期水足迹追踪体系。
在这里,新质生产力不是抽象概念,而是可触摸的机械臂、可看见的数据流、可计算的碳足迹。今世缘酒业的探索表明,古老行业焕新,不只需要坚守传统的匠心,更需要面向未来,不断创新的智慧与勇气。
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新华社米兰2月16日电(记者丁文娴、高萌)在16日进行的米兰冬奥会短道速滑男子5000米接力半决赛中,中国队位列小组第三,无缘A组决赛。中国队队员刘少昂在比赛尾声出现失误,下场后他心情低落,在混采区说了很多遍“感觉很抱歉”。
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1941年12月7日,日寇偷袭珍珠港,太平洋战争爆发,次日晨轰炸香港。由于时间仓促、通信不畅、抵达机场交通不便等诸多因素,监察院副院长许崇智、农林部长陈济堂、第五届中央执委蒋伯诚中将、国民参政会参政员颜惠庆等党政军界要人和何香凝、陈寅恪、柳亚子、茅盾、邹韬奋、郭沫若等文化名人都没接到。
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